Carta Centro

280gr de Entrecot de lomo bajo de vaca nacional, trinchado al plato y acompañado de una ración de patatas fritas y chimichurri.

280gr de Entrecot de lomo bajo de vaca nacional, trinchado y servido sobre nuestra salsa estilo Café de París, elaborada a base de mantequilla y una combinación de 27 ingredientes, hierbas y especias, una de las salsas más populares del momento para acompañar carnes. Acompañado de patatas fritas.

Dedos de queso caribeño fritos al momento. El entrante que suele desaparecer primero de la mesa.

Totopos caseros, carne salteada, crema de queso cheddar, guacamole, pico de gallo, jalapeños y nata agria.

Patatas fritas caseras con salsa de queso cheddar y trocitos de bacon.

De pulled pork con barbacoa o de boletus. Combinables como quieras.

Dos tortillas de maíz con queso cheddar, guacamole y pico de gallo, rellenas de cerdo o ternera.

Tiras de pechuga marinadas 12 horas, rebozado crujiente y salsa BBQ.

Mezclum, maíz, pollo frito casero o carne de vaca, pico de gallo, cheddar, cebolla frita y salsa ranchera.

Mezclum, nachos, crema de alubias, guacamole, mayonesa vegana y pico de gallo. Puedes añadir Beyond Meat y jalapeños.

Mezclum, pollo a la plancha, bacon bits, tomates secos, Grana Padano y salsa Mayo Pesto.

Nachos con carne Beyond, crema de alubias, vegetales salteados, guacamole, pico de gallo y jalapeños.

Homenaje a la selección española campeona mundial 2026: Doble ternera smash con mantequilla de ajo negro y doble queso Monterey Jack, rematada con un huevo frito, mermelada de chorizo y Mayo Cucurella (de ajo negro). Creada por Leonardo Fernández.

Crema de cheddar, bacon bits, Monterey Jack, salsa Equis y Vaca Rubia Gallega. Directa para quienes quieren una burger potente.

MayoBacon, Vaca Rubia Gallega, cheddar, bacon y cebolla caramelizada. La burger Tepuy para empezar con buen criterio.

Vaca Rubia Gallega, Mayotrufa, cheddar, bacon, huevo frito y cebolla crispy. Una burger intensa, cremosa y muy Tepuy.

Vaca Rubia Gallega, mayotrufa, Monterey Jack, pulled pork, cheddar ahumado y mantequilla de trufa.

Entre dos cachapas de maíz dulce: Vaca Rubia Gallega, pulled pork, cheddar fundido, nata y queso caribeño rallado.

Vaca Rubia Gallega, salsa Equis, cheddar, bacon bites y queso ahumado DOP San Simon Da Costa.

Vaca Rubia Gallega, cheddar, cebolla caramelizada, pepinillos y salsa Emmy.

Vaca Rubia Gallega, lechuga, cheddar y tomate. La clásica que nunca falla.

Crea tu burger a medida añadiendo los ingredientes que quieras.

Vaca Rubia Gallega, queso de cabra, mermelada de tomate y cebolla crunch.

Salsa Pampa, provolone, cebolla salteada, pepinillos americanos y bacon. La evolución de La Uno.

Vaca Rubia Gallega, cheddar fundido, totopos, pulled pork Tex-Mex, Mayo Cilantro y pico de gallo.

Vaca Rubia Gallega, provolone, bacon ahumado, salsa cheddar especial, Takis y Doritos.

La icónica fugazzetta en formato burger. Doble ternera smash con cebolla incrustada extra crujiente, envuelta en doble mozzarella fundente y abrazada por nuestra Mayo al orégano.

Pechuga crujiente o a la plancha, cheddar fundido, lechuga, tomate y pepinillos estilo americano.

Pechuga marinada 12 horas, frita crujiente, BBQ, lechuga, tomate y salsa ranch casera.

Cachapa tradicional rellena con queso caribeño.

Queso caribeño y pulled pork.

Queso caribeño, aguacate, pollo y mayonesa.

Queso caribeño y carne de ternera cocinada a baja temperatura y mechada.

Queso caribeño y queso cheddar rallado.

Mezcla fría de aguacate, pollo mechado, mayonesa y cheddar rallado.

Carne de vaca mechada estilo venezolano y cheddar rallado.

Pulled pork a baja temperatura con queso caribeño a la plancha.

Carne de vaca mechada, queso caribeño a la plancha y plátano frito.

Arepa frita o asada con Beyond Meat, vegetales salteados, pico de gallo, crema de alubias y guacamole.

Nachos con carne Beyond, crema de alubias, vegetales salteados, guacamole, pico de gallo y jalapeños.

Pan de arepa, hummus, Beyond Meat y pico de gallo.

Mezclum, nachos, crema de alubias, guacamole, mayonesa vegana y pico de gallo. Puedes añadir Beyond Meat y jalapeños.

90 g de Vaca Rubia Gallega, cheddar, lechuga y tomate.

4 tenders caseros de pechuga de pollo empanados y fritos, con patatas.

Cheesecake con relleno de chocolate Dubai, baño de chocolate y pistachos molidos.

Dos tequeños de Nutella con dos bolas de helado, nata montada y chispas de chocolate.

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Zero Zero, Fanta de naranja, Fanta de limón, Fuze Tea, Aquarius

Refresco venezolano (sabor cítrico y frutal).